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クローム、モリブデンを含有した特殊鋼を使用して錆にくく良く切れる庖丁。
業務用包丁の定番品です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

●包丁の種類:牛刀(両刃)
●商品サイズ(約):刃/21cm
●背厚:2.0mm
●重量:約180g

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