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 【ここがポイント!】

コバルト合金刃物鋼を独自のクラッド技術DP法(内部脱炭防止法)により、徹底した品質管理の中で仕上げた高級刃物鋼を素材に、職人の丹念な手作業による刃付けを施しております

業務用包丁として鋭利性・耐久性・耐錆性などすべてにおいて他を凌ぐ独創的な包丁です
鶏などの肉を骨から外す片刃包丁で出刃の代わりに用いる場合もあります。
 【商品詳細】
サイズ 170mm
材質 コバルト合金鋼+13クロームステンレス鋼


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